MAHLZEIT
Der antike Philosoph Epiktet, hat es ganz in unserem Sinne festgehalten: „Bei einer Mahlzeit bewirtest du zwei Gäste, deinen Leib und deine Seele.“
Genuss hat viele Facetten. Unsere Vorstellung davon orientiert sich im Wesentlichen auf gesunde und vitale Kost, unter starker Berücksichtigung der Südtiroler Wurzeln.
Die Auswahl der Produkte findet demnach seinen Ursprung im eigenen Land, die Zubereitung ist schonend und leicht.
Genusszeit auf südtirolerisch
Genuss ist allemal individuell und unterschiedlich. Deshalb möchten wir Ihnen diese wohltuende Erfahrung für die Sinne auf südtirolerisch erlebbar machen, sozusagen ein Stück Heimat näher bringen.
Körperliches Wohlbehagen als positive Sinnesempfindung zu empfinden, haben wir uns in Küche und Keller zur Aufgabe gemacht.
Käsesoufflé Rezept:
Zutaten:
30 g Butter • 40 g Mehl • 1/8 l Milch • 3 Eigelb • 90 g Edamer
20 g •Parmesan • 3 Eiweiß • Salz • Butter und Brotbrösel für
die Formen
Die Butter schmelzen lassen, das Mehl einrühren, mit der
heißen Milch aufgießen und zu einer dicken Bechamelsauce
kochen. Das Eigelb und den geschnittenen Edamer in
die Bechamel rühren. Mit Salz und geriebenen Parmesankäse
abschmecken. Eiweiß schlagen und unterrühren.
Die Masse in die mit Butter und Brösel ausgestrichenen
Formen geben. Die Formen nicht ganz voll machen. Im vorgeheizten
Backrohr bei 100° 1 Stunde hellbraun backen.
AKTUELLE ANGEBOTE:
Osterwochen
vom 30.03. bis 14.04.2012
Sektfrühstück, gemeinsame Wanderungen, Ostersonntag großes Gourmetdinner...
Hotel Sonnenhof Kuenserstraße 43 39010 Kuens bei Meran Südtirol
T: 0039 0473 24 11 60 F: 0039 0473 24 13 72 E-Mail: info(at)hotel-sonnenhof.com
MwSt. Nr.: IT 02369710211 - Newsletter - Impressum - Prospekt 
